Ernährung, Umwelt und Gesundheit (Nutrition, Environment and Health)

Projekte

Aktuelles / News

Publikationen
Armas-Cardona, G., Risius, A. (forthcoming 2026): Understanding Barriers to One Health Implementation: Systematic Review of One Health Governance Beyond the Quadripartite. In: Journal of Global Health Law, 3.

Risius, A., Armas-Cardona, G. (2026): Biodiversitätsverlust, Klimawandel und Gesundheitsrisiken zusammendenken. One Health als Schlüssel zur Zukunft. In: Ökologisches Wirtschaften, Vol. 1, 2026.

Armas-Cardona, G. (2025): Regional Health Security: The Next Stage of European Foreign Assistance. Groningen Centre for Health Law Blog, 4.3.2025. Online: https://www.rug.nl/rechten/onderzoek/expertisecentra/gchl/blog/regional-health-security-the-next-stage-of-european-foreign-assistance

Klapp AL, Wyma N, Alessandrini R, Ndinda C, Perez-Cueto A, Risius A. (2025). Recommendations to address the shortfalls of the EAT-Lancet planetary health diet from a plant-forward perspective. Lancet Planet Health. Jan;9(1):e23-e33. https://doi.org/10.1016/S2542-5196(24)00305-X> .

Kanberger, E., Köbrich León, A., & Schobin, J. (2025). COVID-19 and shifting food preferences: A panel study among Chilean students. Appetite, 204. https://doi.org/10.1016/j.appet.2024.107802.

Polas, A. B., Ahammad, R., Topp, E., & Plieninger, T. (2025). Participatory mapping of degradation and restoration processes in the Sundarbans mangrove ecosystem. Forest Policy and Economics, 173, 103460. https://doi.org/10.1016/j.forpol.2025.103460.

Präsentationen
Armas-Cardona, G. (2026): One Health Governance. Presentation at Global Risk to Local Action: Operationalizing One Health and Planetary Health, 25.3.2026, Netherlands.

Armas-Cardona, G. (2026): One Health Indicators for Rivers. Presentation at Global Risk to Local Action: Operationalizing One Health and Planetary Health, 24.3.2026, Netherlands.

Armas-Cardona, G., Risius, A. (2025): Understanding Barriers to One Health Implementation: Systematic Review of One Health Governance Beyond the Quadripartite Coalition. Presentation at Global Health Law Consortium Annual Meeting, 9.12.2025, Netherlands.

Armas-Cardona, G., Risius, A. (2025): The (non-)mainstreaming of One Health beyond the Quadripartite organizations. Presentation at American Public Health Association's Annual Meeting, 5.11.2025, USA.

Armas-Cardona, G. (2025): Destruction of US's Global Health Soft Power and its Consequences. Presentation at American Public Health Association's Annual Meeting, 4.11.2025, USA.

Reconnect & Rewind Auftaktveranstaltung:21.04.2026, Uhrzeit 18:30 - 20:00
Theologische Fakultät, Georg August Universität Göttingen, Raum 0.136

Gesund Leben im Anthropozän
Eine wissenschaftsbasierte Intervention, die Ernährung, Natur und Gemeinschaft verbindet – für Ihre Gesundheit und die des Planeten.
Was ist die Intervention? Wenn Gesundheit, Natur und Ernährung zusammenwirken.
Das Programm Reconnect and Rewind an der Universität Göttingen und der Hochschule Fulda verbindet aktuelle Erkenntnisse aus Epidemiologie, Agrar- und Ernährungswissenschaften und Klangkunst zu einem einzigartigen Gesundheitsprogramm. Über 6–8 Wochen erleben Sie, wie nachhaltige Ernährung, Naturerleben und gemeinschaftliches Handeln Ihr Wohlbefinden verbessern – und gleichzeitig Mensch-Tier-Natur-Gesundheit stärken.Gefördert vom Bundesministerium für Forschung, Technologie und Raumfahrt (BMFTR–FONA).
Link hier

Thomas Burke, Janosch Schobin | Interview | 04.03.2026
"Der Epidemiologie fehlen sozialwissenschaftliche Daten"
https://www.soziopolis.de/der-epidemiologie-fehlen-sozialwissenschaftliche-daten.html

Movement Montags mit Noé Valdes Vegas
Mär 02/09/30 (2026)
Apr 13/20/27 (2026)
19:30 - 21:00
Stresemannstraße 24C, 37079 Göttingen

Die ersten Kurse sind kostenlos und offen für alle, die Lust auf Bewegung haben – egal welches Level.
Da die Workshops Teil des Forschungsprojekts sind, freuen wir uns über Feedback und kurze Reflexionsrunden. Dafür können wir bei Bedarf einen Zoom-Termin einrichten.
Gemeinsam überlegen wir auch, ob wir am Ende vielleicht eine kleine Aufführung gestalten wollen.

Anmeldeformular:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdgRvEFKXVdNshySIBpma4FCUpW7TEcAyasgy6zIGF5lWa7cQ/viewform

21. 01.2026, 17:00 – 18:00 (hybrid) „Winter Walking – Künstlerinnentalk mit Dr. Rachel Buller“ (WeAreOne)
https://www.forum-wissen.de/event/kuenstlerinnentalk-winter-walking/

14.01.2026, 17:00 - 18:00, "The Love of Art, Nature and Animals – Artist Talk with Misty Ring" | Understanding life in the Anthropocene (WeAreOne)
https://www.forum-wissen.de/event/misty-ring/

20.12.2025, 15:00 – 18:00 „Körperwissen – Performance, Bewegungsworkshop, Gespräch“ (WeAreOne)
https://www.forum-wissen.de/event/performance-workshop-gespraech/

10.12.2025, 17:00 - 18:00 „KUSHTI BOK – Künstlertalk mit David Weiss“ | Das Leben im Anthropozän verstehen (WeAreOne)
https://www.forum-wissen.de/event/kuenstlertalk/

21.11. 2025, 18:00
Eröffnungsveranstaltung mit Bestsellerautor Dominik Eulberg, Prof. Dr. Tobias Katz (Hochschule Darmstadt), Prof. Dr. Antje Risus (Universität Göttingen/Hochschule Fulda) (WeAreOne)
https://www.forum-wissen.de/leben-im-anthropozaen/

22.11.2025 - 8.02.2026, Intervention „1+1=3? Das Leben im Anthropozän verstehen“ | Vestibül Forum Wissen (WeAreOne)
https://www.forum-wissen.de/leben-im-anthropozaen/

01.11.2022 – 31.10.2027
WeAreOne – Gesundheitsförderung durch nachhaltige Ernährung mit One-Health-Ansatz
https://www.fona.de/de/massnahmen/foerdermassnahmen/nachwuchsgruppen-klima-umwelt-gesundheit/WeAreOne.php
Die Gesundheit von Mensch, Tier und Umwelt ist eng miteinander verbunden. Wie kann ein One-Health-Konzept durch nachhaltige Ernährung zur öffentlichen Gesundheit beitragen? Die Nachwuchsgruppe WeAreOne erarbeitet dafür Handlungsempfehlungen.